青森の食材と新鮮なマグロ、地酒へのこだわり｜鮨処 りっか
鮨処 りっかでは、青森県産の食材を大切にし、地元ならではの味わいをお届けしています。 魚介類は鮮度を重視して仕入れ、お米にも青森県産のものを使用。 素材それぞれが持つ本来の美味しさを活かし、一品一品丁寧にご提供しています。 海の幸に恵まれた青森だからこそ味わえる、豊かな食の魅力を一皿に。 地元の方はもちろん、青森を訪れた方にも、この土地ならではの美味しさを存分にお楽しみいただきたいと考えています。
当店が特に力を入れているのが、鮨の主役ともいえるマグロです。 新鮮なマグロを直接仕入れ、素材本来の旨みや味わいを大切にしています。 マグロの美味しさをじっくり堪能できるお刺身や、シャリとの絶妙な調和を楽しめる握りなど、さまざまな形でご提供。 一口ごとに広がる豊かな旨みを、心ゆくまでお楽しみいただけます。 マグロがお好きな方にも、鮨処 りっかならではのこだわりを感じていただける一品をお届けします。
鮨や海の幸とともに楽しんでいただきたいのが、店主こだわりのお酒です。 青森の地酒を中心に、さまざまな銘柄を豊富に取り揃えています。 店主自ら試飲を重ね、味わいや香りを確かめながら、一つひとつ丁寧に厳選。 すっきりとした飲み口のものから、豊かな風味を楽しめるものまで、お好みに合わせた一杯をお選びいただけます。 美味しい鮨とお気に入りのお酒を片手に、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。
お昼は、新鮮な魚介を使った海鮮丼を中心に、約15種類の豊富なお品書きをご用意しています。 定番の海鮮丼から、その日の仕入れによって内容が変わる日替わりメニューまで、多彩な味わいをお楽しみいただけます。 豊富な種類の中から、その日の気分やお好みに合わせて選ぶ楽しさも魅力です。 普段のランチから、ちょっと贅沢なお昼のひとときまで、ぜひご利用ください
